一晌貪歡

雖說是特餐，又下了個〝黃金炒飯〞的標題，可是整個就很心虛。

怎麼個心虛法呢？

節錄一段我跟老媽之間的對話以玆說明，



背景：午餐時間貪歡看家，老弟跑出去？，老媽從公司打電話回來交代事情。



老媽：妳中午吃了沒啊？

貪歡：我吃飽了啊？

老媽：妳吃啥？(冰箱是老媽大人管的，裡面有什麼鬼基本上她大人一清二楚。)

貪歡：........昨晚剩下的那包白飯。

老媽：喔！妳吃那個喔！(很鄙夷的語氣.......聽起來一整個很心酸)

貪歡：對......我剛剛把它攪和攪和，吞下去了。

老媽：有吃就好(反正妳很好活，有呼吸就會活還會長肉)，等等.......(以下恕刪，因為交代了一些雜事)

對話結束。




這就是我的愚人節特餐，其實說穿了也是我平常在家的話，中午吃的玩意，

講白點就是清理家中冰箱裡的剩飯.......有時有剩菜也可以比照辦理，

請各位不要用跟我老媽一樣鄙視的眼光看待它，畢竟，這也是我賴以維生的方法之一，重點是不花幾個錢，我的小命就得以延續。

以下為做法，如果真的覺得很鄙夷的人，現在就可以看看別的去了，這真的是會讓像我老媽這樣等級的大廚很鄙夷的食物料理法.....


材料：

‧家中吃剩的白飯

    建議要冰過，口感會更好，我家是把剩飯裝在乾淨的塑膠袋或容器裡，我下鍋之前會把結塊的米飯弄鬆，這樣炒出來的飯會粒粒分明喔！

‧蛋一顆

    我有足夠的理由相信，我老媽很可能是因為這顆蛋而鄙夷我的.....可是黃金炒飯，沒有蛋，我怎能把〝黃金〞兩個字硬寫上去充場面？

‧(剩菜)

   有剩肉、剩菜只要不要太湯湯水水，都可以攪和進炒飯裡面充場面，不過很不幸的，我們家昨天幾乎把菜吃空了，所以.......


做法：

‧起油鍋，如果要炒的飯相當於一碗，那就用一大匙的油，兩碗兩大匙，

    不過不要以此類推喔！不然炒個六七碗就恐怖了....適量就好啦！太少會沾鍋。

‧打蛋。

    沒有任何技巧，炒成散蛋，喜歡吃嫩一點就別炒太久，喜歡吃焦一點，就一直炒到顏色到達喜歡的程度.....

    別忘記等等要加飯，所以別太過頭！不然蛋就會堅硬粉碎的很恐怖喔！

‧加飯。

    就是把弄鬆的剩飯丟進鍋裡翻炒，這樣完全不用費力的用煎匙去把飯弄鬆.....(其實是敝人昨兒個提行李擠捷運，雙肩跟上臂整個報廢.....)

‧調味。

    鹽、味精、黑胡椒、起鍋前一點點醬油。

    味精我放很少，如果有玉米粒加料的話，根本可以不用，醬油是因為取其香氣，可以加也可以不用。



以上，愚人節特餐完成，

請各位不要因為太鄙夷而留下更鄙夷的留言.......

好歹我用的米是我三姊夫老家種的正牌池上米.......就算是冰過的剩飯，口感、香甜程度還是超超超.....一流的咧！

哼哼！