一晌貪歡

猶記得那些個晌午，跟著大姐及蔡老師四處找美食的美好時光，

那時不曾想到，回到台灣之後，被寵壞的味蕾會這樣難受，

總在肚子唱空城之際，想起那些以天為幕的用餐時刻.......照片中的店家雖打著〝餐館〞的招牌，其實就是大馬隨處可見的〝茶餐室〞，

裡面的檔位總是不外乎〝怡保芽菜雞〞、〝肉骨茶〞、〝沙爹〞、〝瓦煲雞飯〞、

〝燒鴨飯〞、〝福建麵〞、〝檳城炒粿條〞......等綜合大馬各地小吃的華人菜式。

任君挑選，每家茶餐室雖差異不大，但口味各有不同，就我個人經驗，很少吃到敗筆。

(在下是聯合國胃，吃不慣的台灣同事還是大有人在)


我聽過少數不適應的理由是〝露天〞吃飯很怪，

照片上可看見，桌椅都擺到路旁了，我也曾經擔心，吃到一半，有車衝過來豈不掃興？

不過，事實證明，我是以台灣的駕駛技術去猜想那狀況，錯的好笑！

憑良心說，露天吃飯真不是普通的舒服哪！台灣除了夜市有多少這樣的機會呢？

到茶餐室第一個動作是決定坐哪再去各檔點餐，找到位置就有應侍生過來問要什麼飲料，

華人應侍生很少見，多半是馬來人或是印尼人，可是隨你講英文、馬來文、粵語，

幾乎什麼都通，更誇張的是，想的到的品項幾乎都有，隨人高興天天換口味也不見得喝的完。


可能我肚子餓的時候，腦袋也跟著貧乏，

所以我點的多是〝桔子酸梅〞、〝薏米水〞、〝Tea Ice〞、〝Lemon Ice〞、〝涼粉〞幾樣，

了不起加個進口的〝泰國香椰〞、〝ABC冰品〞、〝六味湯〞......那餐就覺得超級豐盛了，

在台灣除了吃到飽的店家之外，很難有用餐地點可以準備這麼多的花樣任君挑選吧？


付錢方式也有趣，飲料送來，就先付飲料的錢，飯送上再付飯錢(註)，

價格真是大碗又滿意！台幣約10幾塊就喝翻天~~~

我是那種很愛續杯的水牛，因為果汁類多是現搾，啵棒！超對我的胃口啦！


噹噹噹噹~~~~~~~~主角上場！

這就是教我魂牽夢縈、做夢夢到會磨牙的滷豬腸！！(盤中右下，上方是豬耳朵，左邊是滷豬肉)

這玩意榮登我心目中大馬茶餐室菜色之最！有它我就可以嗑掉兩人份的白飯！

(大馬白飯是用盤裝，湯匙叉子出現頻率比筷子高)

而且請認明喔！這家餐館位在Shah Alam(莎亞南)的Sri Muda(太子園)，

別家我幾乎沒看過這種菜式，

有多好吃呢？乖乖隆地咚！滷汁口味鹹、香、甜、醇！

豬腸柔潤噴香，越嚼越發現滷得入味，豬耳朵皮的部份軟嫩，軟骨則是爽脆彈牙，

豬肉滷的軟透，卻不至鬆散不成型，筷子夾不起來，

整體口感拿捏的恰到好處，邊吃邊覺得悲從中來.....以後回台灣沒得吃怎麼辦哪！

果不其然，我這就苦害相思了......


含淚再奉送一張肉骨茶的照片，這是到大馬一定要嚐嚐的好滋味，

有很多檔口都做出自己的特色了，湯頭濃淡、配料比重.....環肥燕瘦各有不同，任君挑選。

同事可能嫌滷豬腸等不夠豪華，又多點了一碗肉骨茶來加強桌上的陣容......

想起那時在大馬的體重.......我現在可以毫不心虛的說───對滷豬腸的相思，害我人比黃花瘦啦！

註：茶餐室中的各種小檔是跟茶餐室租地方，所以餐費是付給你點菜的小檔，而非給茶餐室的侍應生，

       同樣的，茶餐室的侍應生也只負責收你的飲料錢，妙吧？

另記：本篇照片特感謝大隻佬友情贊助，可惜他從頭到尾沒入鏡，不能替他打知名度。