一晌貪歡

寂寞飯團太寂寞了，看的我自己都於心不忍，只好翻出之前沒有打算要寫的炒飯來彌補一下我寂寞的心靈.....

這是老媽有一晚自己醃了雪裡紅，然後拿來炒豬肉跟金針菇的配菜.......

當晚並沒有吃光光，於是就變成我隔天拿來炒飯的材料.......(說穿了還是剩飯剩菜.......)

炒飯的基底就跟愚人節特餐──黃金炒飯！！那篇一樣......就拿顆蛋跟冰過的白飯清炒，

不過那天多加入了前一晚的雪裡紅炒豬肉......請各位注意，要加料到炒飯裡面請務必〝控制水分〞！！

不想要吃到濕濕爛爛的炒飯，那就別把湯湯水水也加進去，原本就已經是剩飯剩菜了，下場會更慘！！

然後因為雪裡紅是老媽用鹽醃過的，本身就已經有鹹味，所以這種炒飯根本就不用再調味了~~~~~方便快速！

最棒的一點就是，雪裡紅並不會因為炒過而發黃發黑，可能因為醃漬過的關係吧？

翻炒過後依舊顏色碧綠的讓人食指大動啊！(老媽說：會對著剩飯跟剩菜食指大動的也只有妳這餓昏頭的宅女吧？)

老實說，其實就我個人解決剩飯剩菜的〝豐富經驗〞而言，

雪裡紅還真是個好物！！不過我不喜歡吃外面醃好的，那個顏色深到讓我怕怕......

老媽親自醃的雪裡紅顏色漂亮、還清脆多汁！！而且新鮮就是有種說不出的好味道！

如果怕太鹹的人，要多加一道手續，就是用熱開水燙醃過的雪裡紅，可以把鹽分沖淡一點。

小秘訣給大家參考囉！！

然後......因為家裡的剩飯總要有人解決，

所以我想我可能還是會陸續製造出各種形形色色、型態詭異的〝剩飯剩菜〞料理吧？

越說我越覺得我像是會走動的餿水桶了.......一整個好悲傷啊！