這是今年秋天第一煮~~~~~蝦仁糙米炊飯~~~~
米飯部分OK(反正用土鍋炊煮，口感一流)
但我覺得煮飯的蝦頭高湯不夠威猛.....之後再改進吧！
糙米好像不怕浸，之後可以過中午就洗乾淨泡著~~~
原本應該要拌一點豬油，我是想用鵝油取代，殘念的是跑出去沒買到......
回頭繼續上網做功課....(反正現在已經掌握了白米這項關鍵，接下來的花樣慢慢變)
最近看到夢時代無印良品在單一特價，有極為美麗(也極為昂貴)的伊賀燒丼碗，
不過還是不為所動，我獨鍾新婚前超市便宜買的一對假青花，
目前分類：貪歡愛做菜 (15)
- Sep 14 Fri 2012 22:18
2012的秋天，從土鍋炊飯開始
- Dec 17 Thu 2009 20:48
[貪歡上菜]法式麵包濃湯盅
很久沒在網誌上上菜了...... 其實幾乎天天下廚，偶爾也會記錄一下菜色，只是沒刻意寫文就是了。
也因為下班的晚，採買品項有限，反倒時常在研發新口味以及新煮法......(力求減少廚餘及剩菜)
今天特別有興致，就來記錄一下我家的餐桌菜色吧~~~~~
照片上看到的就是我自己很不要臉，命名為〝法式麵包濃湯〞盅的玩意........
麵包使用的是小王子賣的法式小圓球麵包......
千萬別以為有多小顆......這顆如果可以連皮帶骨、連湯帶料下肚，保證脹的要命！
給大家瞧瞧，我請店員替我切的....有點太大片的蓋子跟已經掏空內部的麵包盅樣子~~~~
那些軟綿綿香噴噴的部分本來是要拿來沾湯吃的，不過湯裡面被我胡搞一氣，已經太多料啦！
- Dec 14 Mon 2009 19:24
[貪歡上菜]20091214炒麵+湯+皇帝豆
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- Nov 28 Fri 2008 14:58
[貪歡上菜]Pumpkin Soup南瓜濃湯
天氣明顯變冷(我冰冷的腳丫告訴我的.......)
所以適合喝濃湯.......(宅到一定要為自己的所作所為找自以為合理化的藉口......)
沒啦！其實就是為了要解決上回的金瓜米粉用剩的南瓜泥，所以就有了這道南瓜濃湯........
材料：
- Nov 18 Tue 2008 14:56
[貪歡上菜]金瓜米粉
材料：(3~4人份)
‧南瓜(我用了三分之一顆.....大約快要兩碗的份量)
‧米粉4捆.....(我喜歡吃超細的.....請各位自行斟酌.....)
‧鮪魚罐頭一罐
‧鮮蔥or油蔥酥一湯匙左右~~~~反正是爆香用的，高興的話，丟顆蒜頭辣椒什麼的也ok....別太多就是了，會搶戲。
‧高湯2~3碗.....或者水(不強求，有高湯是比較香，海陸不拘)
‧油膏or壺底油精一大匙(最好是有點甘味的........)
‧白胡椒(要它的香氣)
- May 06 Tue 2008 15:22
[貪歡上菜]自製冰鎮薄荷水
這是我窗前倖存沒有被老爸出草行動波及的香草植物們.....相關文章可以看〝我的窗前小花園計畫~~~~〞那篇，
不過這盆薄荷已經被嘴饞的我剃過頭了，因為天氣實在是太熱，
這小傢伙又茂盛的讓我一整個不順眼，所以就拿它來泡壺冰茶消消暑吧！
- Apr 30 Wed 2008 10:43
[貪歡上菜]偏執狂三色炒飯+曇花一現大〝渾沌〞
我愛吃毛豆。
更正，我〝非常非常非常〞愛吃毛豆.........
水果裡面唯一可以相提並論的是蓮霧，不過蓮霧今天沒有露面的機會，今天的版面我要獻給我最愛的毛豆。
其實我喜歡很多豆類，皇帝豆、四季豆、敏豆........管他什麼豆，基本上顏色翠綠的豆我唯一恨透豌豆而已，
- Apr 23 Wed 2008 10:31
[貪歡上菜]豬肉雪裡紅蛋炒飯
寂寞飯團太寂寞了，看的我自己都於心不忍，只好翻出之前沒有打算要寫的炒飯來彌補一下我寂寞的心靈.....
這是老媽有一晚自己醃了雪裡紅，然後拿來炒豬肉跟金針菇的配菜.......
當晚並沒有吃光光，於是就變成我隔天拿來炒飯的材料.......(說穿了還是剩飯剩菜.......
)炒飯的基底就跟愚人節特餐──黃金炒飯！！那篇一樣......就拿顆蛋跟冰過的白飯清炒，
- Apr 23 Wed 2008 10:14
[貪歡上菜]寂寞的おにぎり(=お握り=飯團)
- Apr 16 Wed 2008 22:53
貪歡老媽的香菇肉燥飯
有沒有！看到那超大塊的香菇了沒有！
(老媽：省省吧！妳以為每個人都跟妳一樣是香菇殺手嗎？)
上週末老媽可能想省點事，所以買了一堆紅蔥頭，從炒香開始......
然後炒肉碎.....燉煮.....最後老媽可能懶待把香菇切末......就〝切大塊〞丟進郭裡一起滷！！
- Apr 01 Tue 2008 13:24
愚人節特餐──→黃金炒飯！！
- Mar 19 Wed 2008 19:19
貪歡上菜之〝老媽親傳炒米粉〞(我知道很虛啦！有沒有更好的名字啊？)
說到炒米粉......我在外頭很難吃到合胃口的，不是敝帚自珍，而是老媽炒米粉向來放料都沒在省的
，所以變成我在外頭吃到的炒米粉都很虛.......虛到一整個就只想唱〝世上只有媽媽好〞呢！
所以今天要來分享的，就是我家老媽親傳的炒米粉啦！
(我自己不常作這道菜的原因就是，一個人料理捨不得買那麼好、那麼多的材料......太虛，就完全失去炒米粉的精髓了！乾脆不作！)
- Feb 28 Thu 2008 19:54
我的天冷獨享泰式紅咖哩~~~~(228照片更新)
唉！我愛吃泰菜已經不是一天兩天的事了，
甚至跑去清邁料理學校學過........不敢說手法很高明，不過至少搞的清楚那些五花八門的香料該怎麼用........
今天不知被哪路神明鬼上身，一整個很想吃紅咖哩，
我想吃那種被椰奶包覆的酸辣、想吃豬里肌肉片蘸滿了紅咖哩醬汁的噴香口感、
- Sep 17 Sun 2006 17:21
命名──腫眼紀念湯麵！
很火大，還是要吃東西，因為胃很爛，不能再爛了。
我平常吃飯，因為是平常，所以懶的寫，
週末，尤其是不想出門的週末，
怎麼變吃的吃出來？
很簡單，不過，也不可能向神仙教母求救，等到他出現之前會先餓死。
我平常吃飯，因為是平常，所以懶的寫，
週末，尤其是不想出門的週末，
怎麼變吃的吃出來？
很簡單，不過，也不可能向神仙教母求救，等到他出現之前會先餓死。
貪歡構成因子 (25)
